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ドライアイスは二酸化炭素の固体です。二酸化炭素は常圧では液体ではなく、固体から直接気体へと昇華するため、一時的な冷却によく使用されます。主に冷却剤として使用されますが、劇場のスモークマシンで劇的な効果を出すためにも使用されます。ドライアイスの利点は、水氷よりも温度が低く、残留物が残らないこと（大気中の水分による偶発的な霜を除く）です。機械的な冷却が不可能な冷凍食品（アイスクリームなど）の保存に役立ちます。